つくしんぼうの食べ方をご紹介♪

春になったら出てくる、つくしんぼう。食べられるらしいけど、どうやって食べるの？という方に今回、画像付きで紹介したいと思います。

つくしんぼうを食べますか？

我が家は食べます。(^-^)/
地域性や、そのおうちごとに違うでしょう。
我が家は、次男が庭の生えてきたつくしんぼうを見て、食べさせてくれ、と言われたのがきっかけで食べるようになりました。
実家の母親に電話で簡単な調理方法聞いてみて、作りましたよ。(^-^)v

手順① 摘み取る

これでも、まだまだ。(+_+)
今年はたくさん生えてます。
庭のは安心。除草剤や農薬などがかかってないから。(^-^)v

余分な雑草を丁寧に取り除いていきます。硬い穂のところもとりますが、柔らかいのはそのままでも大丈夫。o(^o^)o

手順② 茹でる

茹でてもこのボリューム！(+_+)
今回はホントに多かった。

ここでも、少し残っていた雑草を取り除きます。こんなに取り除きました。

手順③ 味付けする

茹でたあと、水気を絞ります。
味が含めやすくなりますね。(*^^)v

しょうゆ、酒、みりん、などで炒め煮していきます。
これで、完成！
美味しく出来ました。
皆さんもお試しください。(*^o^)／＼(^-^*)

感想

青森出身の方たちに聞いたら、食べるという人は少なかったです。(´･ω･｀)
なんでかな～、と思って話してたら山菜が豊富に採れるので
わざわざ食べる必要がないのでは、と話してました。
確かに青森県の山菜の豊富さは秀でてますからね！！
以前、山菜についての記事を入れてるのでよかったらこちらの記事も
見てみてください。(^^)/

はっぴぃらいふケアからのしあわせ便

ウルイ・ミズなど青森県南で採れる山菜の紹介とレシピ紹介♪

https://happy-life-care.jp/tabi/post-610

ウルイやミズは青森県南で採れる山菜です。その山菜の種類とその食べ方をご紹介しますね。全国的に採れるものもありますが、この青森県南でしか採れない山菜をどう美味しく食べるのか簡単レシピも紹介したいと思います。ウルイとミズまずはウルイです。(^^)/青森県に来て初めて知った山菜です。青森県と言いましたが、津軽では採れないようです。なので食べる習慣はないようですね。津軽と南部は八甲田山をはさんで地理的に全く違いますから、そうなんでしょう。こちらは裏庭に植えたものです。毎年出てきてきてくれます。(*^-^*)こち...

さっそく妹が卵とじにして調理したようです。

姪は青森の人がつくしんぼうを食べないことに驚いていたけど、
東京でもそうそう食べる人は少ないのでは。。。(;´∀｀)
地域性とその個人のおうちの食環境によることが多いのが
こういった食材（？）かもしれませんね。(^^)/